სახლში ყოფნის დროსაც აუცილებელია ვიფიქროთ ჩვენს ჯანმრთელობაზე და ავიმაღლოთ იმუნური სისტემა იმისათვის, რომ დაცული ვიყოთ სეზონური გრიპებისა თუ სხვა დაავადებებისგან.
იმუნიტეტის ამაღლებას სახლის პირობებში გემრიელი კერძებით შევძლებთ, და აი ისინიც:
1. ბროკოლისა და ქათმის ფილეს სალათი, ლიმონის წვენთან და ნუშთან ერთად
ბროკოლი ვიტამინებით და მინერალებით სავსე პროდუქტია. შეიცავს A, C და E ვიტამინებს, ასევე, ანტიოქსიდანტებს და ბოჭკოს. ბროკოლი ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი ბოსტნეულია, რომელიც ადამიანმა შეიძლება მიიღოს. მთავარია მისი მომზადებისას დაიცვათ ზომიერება და ზედმეტად არ გადახარშოთ.
შემადგენლობა:
3 პატარა თავი ბროკოლი
3 ც შემწვარი ქათმის ფილე
1 ც მწვანე ბუგლარული წიწაკა
მარილი, პილპილი
ლიმონის წვენი
მომზადების წესი:
ბროკოლს კარგად ვანაწევრებთ, კარგად ვრეცხავთ და ვყრით, ვუმატებთ დაჭრილ ხორცს
ვჭრით ბულგარულ წიწაკას, ვაყრით მარილს , პილპილს, ვასხამთ 1 ც ლიმონის წვენს და ვაყრით ნუშს.
2. ისპანახის სალათი ნიგვზით
შემდეგი პროდუქტი ისპანახია, ის მდიდარია C ვიტამინით. ასევე შეიცავს მრავალრიცხოვან ანტიოქსიდანტებს ბეტა კაროტინს, რაც აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ორგანიზმს ინფექციების მიმართ ბრძოლისუნარიანს ხდის. ბროკოლის მსგავსად, ისპანახი ყველაზე ჯანმრთელია, როდესაც ზომიერად არის მოხარშული რადგან სწორედ ამ დროს ინარჩუნებს ის თავის თვისებებს.
დავჭრათ ავოკადო თხელ ნაჭრებად და ავურიოთ 2 ჩ/კ ლიმონის წვენში.
დავჭრათ კივი.
ჯამში ავურიოთ დარჩენილი 1 კოვზი ლიმონის წვენი, შაქარი და ზეთი. ჩავყაროთ კიტრი, ავოკადო და კივი და გემოვნების მიხედვით მოვაყაროთ მარილი და წიწაკა.
მხოლოდ ციტრუსი არ შეიცავს ვიტამინ C-ს, ბოსტნეულებიდან ერთ-ერთი გამორჩეულია წითელი ფერის ბულგარული წიწაკა, რომელიც ციტრუსებზე ორჯერ მეტ C ვიტამინს შეიცავს, ხოლო ნიორი მსოფლიოს თითქმის ყველა სამზარეულოს ნაწილია, იგი საკმაოდ კარგ არომატს და გემოს აძლევს საჭმელს და ამასთან, ჯანმრთელობისთვისაც აუცილებელია. ჯერ კიდევ ადრეულ საუკუნეებში აღმოაჩინეს ადამიანებმა მისი ინფექციასთან ბრძოლის ეფექტურობ
5. კუსკუსი გამომცხვარი ბოსტნეული
შემადგენლობა:
1,5 ჭიქა კუსკუსი
2,5 ჩ.ჭ წყალი
1 საშუალო ზომის ყაბაყი
4-5ც პომიდორი
1 თავი წითელი ხახვი
1ც.წითელი ბულგარული წიწაკა
4 კბილი ნიორი
½ კონა ოხრახუში
2 ს.კ ზეითუნის ზეთი
მარილი
პილპილი
მომზადების წესი:
პირველ რიგში, გამოაცხვეთ ბოსტნეული, ამისათვის ხახვი ალყა-ალყა, სქლად დაჭერით, დაახლოებით 1/2 სმ სისქეზე, პომიდორი, ყაბაყი და ბულგარული წიწაკა კი კუბებად დაჭერით, ნიორი უბრალოდ გაარჩიეთ (არ დაჭრათ).
ბოსტნეულს მოასხით ზეითუნის ზეთი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, კარგად აურიეთ ხელით, გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით 200 გრადუსზე გაცხელებულ ღუმელში, აცხვეთ 45 წთ. ცხობის პროცესში ორჯერ ამოურიეთ, რათა თანაბრად გამოცხვეს. სანამ ბოსტნეული გამოცხვება წყალი აადუღეთ, დაუმატეთ მარილი და კუსკუსი, კარგად ამოურიეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან. ქვაბს დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ 7-10 წთ. ამ დროს კუსკუსი აფუვდება, შემდეგ კი ჩანგლით “ააფუმფულეთ”. გამომცხვარი ნიორი დაჭერით წვრილად. კუსკუსს დაუმატეთ გამომცხვარი ბოსტნეული, წვრილად დაჭრილი ოხრახუში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და კარგად ამოურიეთ. კერძი შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც თბილი, ასევე ცივი.
როგროც ვხედავთ, მაღალი იმუნიტეტისთვის არ არის აუცილებელი ძალდატანებით ვჭამოთ რაღაცები, შესაძლებელია გემრიელი საკვებითაც ავიმაღლოთ იმუნიტეტი.